炎炎夏日不仅给我们的身体带来不适，还会导致越来越多的火气上升，使我们经常会表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，据统计，超过1/5人群会因高温而出现上述症状，其中尤以女性居多，因此，“去火”成为女性在夏日的必备功课。

1、燕窝丝瓜汤  
用料：
燕窝干品5g，丝瓜200g，水发香菇15g，味精、盐、植物油适量
做法：
1、将干品燕窝用常温水浸泡6-8小时，燕窝与浸泡水之比例为1：30——1：50；
2、将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，连同浸泡水一并放入锅内，烹煮至水沸腾转为小火3-5分钟起锅，然后将燕窝沥出，沥出的水勿倒待用；
3、将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀片，香菇择洗干净，切成小块；
4、锅内倒入适量植物油，加热后放入丝瓜煸炒片刻，下盐；
5、放入香菇，加适量清水（含燕窝沥干待用水），煮至熟透，加入味精、香油及煮好的燕窝，即可盛起食用。
功效：
丝瓜又称暑瓜，具有清暑凉血、解毒通便、祛风、化痰、润肌美容、通经络、行血脉、降血压、下乳汁等功效。燕窝，性平味甘，富含丰富的胶原蛋白和唾液酸，具有养颜、润肺等功效。盛夏时节，吃上一碗燕窝丝瓜汤，可去暑清心，醒脾开胃，养颜润肺，免除苦夏之烦恼。

2、燕窝什锦西米露
用料：
燕窝干品5克，西米100克，杏仁露一听，时令水果少许
做法：
1、将干品燕窝用常温水浸泡6-8小时，燕窝与浸泡水之比例为1：30——1：50；
2、将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，连同浸泡水一并放入锅内，烹煮至水沸腾转为小火3-5分钟起锅，然后将燕窝沥出，沥出的水勿倒待用；
3、锅内加适量水，水煮开后，倒入淘洗干净的西米（注意：要边煮边搅拌，否则西米会粘锅底）；
4、待西米煮至半透明时，关火，沥出西米，过一遍凉水；
5、锅内重新加入少量水（含燕窝沥干待用水），水煮开后放入西米，待西米煮至完全透明时，加入杏仁露，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏；
6、将自己喜欢的时令水果洗净、剥皮、切丁，同煮好的燕窝一并放入冷藏的西米露中，即可食用。