燕窝不是神药，也不是仙丹，很多人会夸大燕窝的功效，往往使人在吃燕窝的时候走向错误。燕窝在滋补奢侈品当中算是一个温柔的个体，因为它不强势，也没有太多的担当，既不像人参被看做“吊命”的灵丹妙药，也不像鹿茸补肾壮阳气场十足。它的影响是和风细雨式的，要持续服用才有功效。常年吃会让一个人皮肤细腻，神清气爽，所以一直是女人的心头好。不过，方回春堂的王丽芬副馆长说，其实燕窝适应人群蛮大的，差不多各种体质的人都可以吃。
第一次知道燕窝对人的好处，还是在中学读书很紧张的间隙偷偷看《红楼梦》的时候。书中说黛玉每遇春分秋分天气变化就会犯咳嗽之疾，被宝钗知道后，从自家拿了一大包上等燕窝给黛玉送去，嘱咐她吃冰糖燕窝来调理。另外秦可卿、宝玉等贾府里有头有脸的人也常常吃燕窝来调养身体，贾府里的菜肴也不时出现燕窝的身影。以至于后人有不理解的批评说《红楼梦》“写食品处处不离燕窝，未免俗气。”其实，出身官宦之家的曹雪芹家道中落之前常常吃燕窝，并不算夸张。据清朝皇宫的老档案记载：乾隆几次下江南，每日清晨，必空腹吃冰糖燕窝粥，目的就是为了养生。而到了慈禧太后的时候，一顿早餐30多个菜，用燕窝做的菜就有7样。可见从帝王注重养生保健的方面来说，这燕窝当时确实很受青睐和推崇。
【礼由】 燕窝性情平和，适应人群蛮大
如今，燕窝对平民百姓来说似乎也算不得高不可攀的奢侈品了。从上世纪八九十年代曾经风靡一时的礼品盒装冰糖燕窝开始，燕窝就近距离跟百姓接触了。但按业内人士的说法，此饮品燕窝含量其实非常之少，根本不足以作为滋补品服用，也没有什么功效。正宗拿燕窝来当滋补品的，还是很讲究的。
燕窝的滋补作用，自然首推养颜。燕窝有补肺养阴的效果，而按中医学说，肺主皮毛，管的就是皮肤，所以送燕窝给女人是最合适不过了。女人本来就爱美，蛤士蟆激素含量较高，虽说也滋阴，但对有些女人来说并不合适；虫草呢，性偏温，而女人大多阴虚火旺，也不是很讨巧。燕窝性情平和，适合常年食用，它使女人皮肤更有弹性，气色更好。且不去说古代宫廷嫔妃大多喜欢用燕窝养颜，就连我们时不时要八卦一下的港星，也十分青睐用燕窝来食补。王丽芬副馆长说，因为燕窝有益气补肺的功效，所以对呼吸系统疾病的辅助疗效也十分明显，爱吸烟、气管有炎症的人，吃点燕窝能缓解咽喉气管的不适，也能帮助工作繁忙劳心过度的人恢复体力，所以，也很适合男人吃。另外，妊娠期间呕吐的孕妇，生长发育期间的小孩，都需要补充氨基酸、钙、钾、维生素A及微量元素，燕窝也都可以恰到好处地给予。